溶劑萃取過程包括三個步驟，即混合、分離和溶劑回收。
 

　　第一：所謂混合是指料液與萃取劑充分混合，并形成乳濁液，使所需物質(zhì)自料液轉(zhuǎn)入萃取劑的過程；
 

　　第二：分離是將乳濁液再分開形成萃取相和萃余相的過程；溶劑回收則是萃取相或萃余相中回收萃取劑的過程。相應(yīng)溶劑萃取設(shè)備也包括混合設(shè)備、分離設(shè)備和溶劑回收設(shè)備。目前，在生物工程中普遍采用的混合設(shè)備有攪拌罐、混合管和噴射式混合器。其中攪拌罐的結(jié)構(gòu)與機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐類似。所用的分離設(shè)備主要是碟片式離心機(jī)和管式離心機(jī)。
 

　　現(xiàn)在也有將混合操作與分離操作集于一體的所謂萃取機(jī)。容積回收主要采用蒸餾設(shè)備。故這里近對混合設(shè)備和萃取機(jī)作以介紹。
 

　　第三：中藥提取罐根據(jù)混合-分離的操作方式，可將溶劑萃取分為單級萃取和多級萃取，后者又可分為錯
 

　　流萃取和逆流萃取，還可將錯流和逆流結(jié)合起來操作。